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      2. 接受郵寄樣品檢測(cè)
        400-136-9009

        香料調(diào)料配方分析


        香料調(diào)味配方分析

        概述

        ? ? ? ? ? ? ?調(diào)味品主要功能是增進(jìn)菜品質(zhì)量,滿足消費(fèi)者的感官需要,從而刺激食欲,增進(jìn)人體健康。調(diào)味品的每一個(gè)品種,都含有不同的成份,這是調(diào)味品的共同特點(diǎn),也是調(diào)味品原料具有調(diào)味作用的主要原因。

        檢測(cè)范圍

        分類

        產(chǎn)品

        檢測(cè)項(xiàng)目

        食用鹽

        ??精制鹽、粉碎洗滌鹽、日曬鹽、加碘鹽、低鈉鹽、海藻鹽等

        感官檢查、氯化鈉、總砷、鉛、鋇、碘、氟

        食糖

        ??白砂糖、綿白糖、淀粉糖漿、飴糖、葡萄糖、乳糖等

        總糖分、色值、菌落總數(shù)、大腸菌群、酵母菌、霉菌、致病菌、螨、亞硝酸鹽

        醬油

        釀造醬油、配制醬油、鐵強(qiáng)化醬油等

        銨鹽、鉛、總砷、黃曲霉毒素、乙?;前匪徕洝h(huán)己基氨基磺酸鈉等

        食醋

        釀造食醋、配制食醋、果醋等

        總酸、總砷、鉛、黃曲霉毒素、苯甲酸、山梨酸、糖精鈉、乙酰磺胺酸鉀等

        味精

        谷氨酸鈉、味精、特鮮味精等

        總砷、鉛、硫酸鹽、呈味核苷酸二鈉等

        醬類

        豆豉、豆醬、面醬、番茄醬、辣椒醬、芝麻醬、花生醬、蝦醬、芥末醬等

        氨基酸態(tài)氮、總砷、黃曲霉毒素、等環(huán)己基氨基磺酸鈉、乙酰磺胺酸鉀、大腸菌群、致病菌

        腐乳

        ????紅腐乳、白腐乳、青腐乳、醬腐乳、花色腐乳等

        理化項(xiàng)目:感官、水分、氨基酸態(tài)氮、水溶性蛋白質(zhì)、總酸、食鹽;

        衛(wèi)生指標(biāo):總砷、黃曲霉毒素

        液體調(diào)味品

        蠔油、蝦油、魚露、料酒等

        鉛、苯甲酸、山梨酸、糖精鈉、環(huán)己基氨基磺酸鈉、乙?;前匪徕浀?/span>

        香辛料

        香辛料、香辛料調(diào)味粉、香辛料調(diào)味油、香辛料調(diào)味汁等

        氨基酸態(tài)氮、總砷、鉛、黃曲霉毒素、苯甲酸、山梨酸、糖精鈉、環(huán)己基氨基磺酸鈉等

        香辛料調(diào)味品

        復(fù)合調(diào)味料

        固態(tài)復(fù)合調(diào)味料:雞粉調(diào)味料、牛肉粉、雞精、排骨粉、海鮮粉調(diào)味料等

        感官、凈含量、水分、酸價(jià)、過(guò)氧化值、食用鹽、脂肪、細(xì)度、蛋白質(zhì)、灰分、亞硝酸鹽、總砷、鉛、黃曲霉毒素、食品添加劑、菌落總數(shù)、大腸菌群、致病菌、標(biāo)簽等

        液態(tài)復(fù)合調(diào)味料:雞汁調(diào)味料、糟鹵等

        復(fù)合調(diào)味醬:風(fēng)味醬、沙拉醬等

        火鍋調(diào)料

        火鍋底料、火鍋蘸料、麻辣燙底料等

        鉛、酸價(jià)、過(guò)氧化值、苯甲酸、山梨酸、糖精鈉、環(huán)己基氨基磺酸鈉等


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